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　　在我們的生活中，稍加留意就會(huì)發(fā)現(xiàn)，過(guò)去大街小巷少有的烘焙店正如雨后春筍般出現(xiàn)在各個(gè)城市，烘焙食品逐漸從一、二線城市向三、四線城市以及農(nóng)村市場(chǎng)滲透。行業(yè)整體實(shí)力不斷增強(qiáng)。現(xiàn)在在城市的大街小巷，常常能看見(jiàn)各具特色的咖啡蛋糕小館、連鎖餅店，這讓烘焙產(chǎn)業(yè)“前景”“錢景”均可期。