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　　沈陽(yáng)有羊雜碎湯培訓(xùn)班嗎？羊雜碎湯做法，是將羊下水煮好，切碎;在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好后的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙，肉要爛嫩，若把煮熟的小麥粒或大麥粒投入湯中，舀碗與肉同燴，其香味更濃。是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的早點(diǎn)和夜宵。

課前預(yù)習(xí)

大綱教學(xué)在一開(kāi)始不會(huì)讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)大綱，溫習(xí)以前生活中的廚藝知識(shí)以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識(shí)

親手操作

餐飲學(xué)習(xí)，親自動(dòng)手很重要，大綱教學(xué)保證學(xué)員全程親自動(dòng)手操作的同時(shí)還有老師對(duì)學(xué)員進(jìn)行手把手教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)

畢業(yè)考試

大綱教學(xué)，注重質(zhì)量，學(xué)員在培訓(xùn)完成后，必須要，通過(guò)畢業(yè)考試，方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書(shū)以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利

獨(dú)享5年售后

5年的一對(duì)一專(zhuān)業(yè)技術(shù)支持售后，30分鐘請(qǐng)教主案老師+60分鐘回復(fù)學(xué)員+10分評(píng)分的100分機(jī)制，真正幫助學(xué)員解決一切技術(shù)上的難題

　　課程制作：

　　1.羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克，蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克，花椒和香菜末各10克，羊肉高湯1200克，鹽、醋、料酒、胡椒粉和味精各少許。

　　2.羊雜用淀粉加粗鹽抓細(xì)，用清水反復(fù)沖洗。

　　3.羊雜放鍋中，加水適量，再加花椒、蔥絲、姜片、蒜瓣和5克鹽，煮到9成熟后撈出瀝水。

　　4.羊雜攤涼后，切小塊，鍋置火上，放羊肉高湯，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克鹽和羊雜。

　　5.水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫，加醋和味精調(diào)味，熟后撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。

　　沈陽(yáng)百勺味小吃培訓(xùn)基地，是一家專(zhuān)業(yè)打造特色小吃的培訓(xùn)行業(yè)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目培訓(xùn)項(xiàng)目眾多，技術(shù)過(guò)硬，品牌影響力超強(qiáng)，來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國(guó)各地，經(jīng)過(guò)實(shí)地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。