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　　沈陽(yáng)涼菜技術(shù)好學(xué)嗎?不少人想要學(xué)做涼菜的人在學(xué)習(xí)前，會(huì)有這樣的疑問(wèn)。學(xué)做涼菜其實(shí)是很好學(xué)的，只要有專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)老師在旁教學(xué)指導(dǎo)就行了，除了能少走彎路，還能更快的上手。

　　如果你想要系統(tǒng)而全面的學(xué)做涼菜，小編建議你來(lái)百勺味學(xué)，百勺味擁有專(zhuān)門(mén)的涼菜培訓(xùn)班，來(lái)百勺味學(xué)做涼菜，你可以在百勺味的培訓(xùn)老師講解示范后，親自動(dòng)手實(shí)操?zèng)霾说淖龇ǎ缓笸ㄟ^(guò)思索，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，快速掌握涼菜技術(shù)。

　　涼拌涼粉的做法：

　　材料：涼粉1塊，綠豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，醬油適量，麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙

　　做法：

　　1.涼粉以開(kāi)水沖凈，切1×4公分塊;綠豆芽菜摘除頭尾洗凈;山茼蒿、山芹菜洗凈，切小段;蔥洗凈切段;辣椒洗凈，去籽切粒備用。

　　2.綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟后瀝干水分;紫菜以烤箱略烤過(guò)后撕碎;碎牛肉以調(diào)味料A炒熟備用。

　　3.所有材料及調(diào)味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。

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