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課程介紹

石磨腸粉是一種米制品，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。

培訓(xùn)內(nèi)容

鑫南北的廣東石磨腸粉采用優(yōu)質(zhì)大米，嚴(yán)格控制大米以及清水的比例進(jìn)行研磨而制成的優(yōu)質(zhì)米漿，并由原本傳統(tǒng)石磨式升級為電石磨方式，當(dāng)然鑫南北除了指導(dǎo)學(xué)員采用機(jī)械操作，也會學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)純手工米漿的做法。

1.腸粉粉漿的制作，電石磨操作，純手工米漿制作;

2.腸粉調(diào)料的調(diào)配;

3.如何拉制腸粉;

4.腸粉制作成品出爐。

培訓(xùn)過程

采用廣東石磨腸粉鑫南北絕密配方以及正宗做法，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

培訓(xùn)時間

一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí);支持免費技術(shù)升級!讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走!

學(xué)員實操

利潤前景

按3~5元/份，200~330元/日計，月毛收入在6000~9900元左右，純利潤約在3600~5900元/月。正常情況2個月不到收回成本。

分析一份腸粉的成本：

米漿制作成本：0.2元左右;

雞蛋：0.6~0.8元左右;

醬汁制作成本：0.3元左右;

煤氣成本：0.1~0.2元左右;

總共成本：1.3~1.5元左右(一般腸粉售3~5元/份，利潤在50%以上)。

建議：廣東腸粉主打早餐夜宵零食，價格可按店子經(jīng)營規(guī)模相協(xié)調(diào)。如果不做店面經(jīng)營，則可省去裝修費用和門面租金?，F(xiàn)很多裝修環(huán)境好的腸粉店一般價格都在8~12元，甚至更高。這為腸粉的規(guī)模化和時尚化發(fā)展探明了前景。

總結(jié)：不管怎樣折騰，你只要不是開的很高檔豪華，就一般的腸粉店而言，投資：15000元左右，就能把腸粉店開起來了，而選擇鑫南北廣東腸粉加盟能得到優(yōu)質(zhì)的加盟服務(wù)并提供免費技術(shù)學(xué)習(xí)，絕密配方，并且完全給予學(xué)員自由不限制材料的購買可自由選擇自由創(chuàng)業(yè)，亦可訂購優(yōu)質(zhì)廣東腸粉機(jī)。