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課程介紹

武漢熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。

武漢熱干面與北京的炸醬面、河南燴面、山西的刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國(guó)五大名面。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽(yù)全國(guó)乃至世界。

培訓(xùn)內(nèi)容

武漢熱干面制作培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.食材的處理方法;

3.醬料的做法，秘制肉醬的做法;

4.除了學(xué)習(xí)到熱干面技術(shù)外還能學(xué)習(xí)到?jīng)銎龇蹧雒婕夹g(shù);

5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

培訓(xùn)過程

采用武漢熱干面正宗做法，傳統(tǒng)醬料制作，芝麻醬制作，搭配涼皮涼粉涼面技術(shù)等，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

學(xué)習(xí)時(shí)間

一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)!讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走!

學(xué)員實(shí)操

利潤(rùn)前景

生面：0.66元，芝麻醬和油0.61元，醬油0.043元，味精0.028元，雞精0.034元，胡椒0.018元，蘿卜丁0.07元，蔥0.028元，麻油0.034元，鹽0.01元，辣椒油0.028元，共計(jì)1.755元，加上紙碗和筷子0.08元，一碗熱干面的材料成本價(jià)是1.835元，而售價(jià)為3-4元。平均計(jì)算每天售出200碗，除去成本每個(gè)月利潤(rùn)為7223~13423元，在熱鬧地區(qū)銷售額更高。

熱干面經(jīng)營(yíng)方式：

武漢熱干面屬于中端食品，既不很高檔也不是低檔品，一般消費(fèi)者都能消費(fèi)、能吃的起的食品。熱干面市場(chǎng)知名度大，廣受消費(fèi)者的喜愛，其“方便、簡(jiǎn)單、衛(wèi)生、口味正宗”的優(yōu)點(diǎn)，在消費(fèi)者心目中塑造綠色健康的形象，而且武漢熱干面的經(jīng)營(yíng)，的確是很簡(jiǎn)單的，“成本低廉，風(fēng)險(xiǎn)小，盈利快，經(jīng)營(yíng)設(shè)備少”，一個(gè)小店鋪或者一輛小推車就可以了，經(jīng)營(yíng)模式廣泛，是中小投資者的首選。