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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓內(nèi)容 | 豆腐腦技術(shù)培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批豆腐腦技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作豆腐腦制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
課程制作：
1、制豆?jié){：干黃豆浸泡3-4小時，放豆?jié){機，制成熱豆?jié){。
2、點漿：適量石膏或者內(nèi)酯用少量水調(diào)開，放裝豆腐腦容器里，趁熱沖入煮好豆?jié){中。
3、墩腦：漿點好后，蓋好容器，靜置5—10分鐘，豆腐腦即成。
4、調(diào)味：內(nèi)酯豆腐腦有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味，可以根據(jù)習慣調(diào)味。
課程產(chǎn)品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。課程套餐：鍋盔、南瓜餅、縉云燒餅、驢肉火燒
