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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r
課程安排：
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 皮蛋瘦肉粥技術(shù)培訓(xùn) |
| 課程安排 | 理論學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細(xì)解批皮蛋瘦肉粥技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。 實(shí)操學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。 3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作皮蛋瘦肉粥制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。 |
課程制作：
1、皮蛋剝殼，切成等量的8瓣。大米洗凈，拌少量油。生姜洗凈，切絲。香蔥洗凈，切蔥花。香菜切末。
2、豬瘦肉洗凈，瀝水，加三小匙精鹽，腌三小時，放蒸鍋，蒸20分鐘，取出，切片。
3、油條切小段，放熱油鍋，小火炸30秒到酥脆，撈起，瀝油。
4、米放粥鍋，加水，煮開，中火煮半小時，放皮蛋、瘦肉片、生姜絲和其余調(diào)味料，煮開，繼續(xù)煮幾分鐘，熄火，加油條、香菜、蔥花和胡椒粉即可。
課程產(chǎn)品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會。
2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。
3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。
課程套餐：肥腸面、燙飯培訓(xùn)、營養(yǎng)砂鍋粥培訓(xùn)
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