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課程級別初級
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培訓(xùn)周期3-5天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
海南椰子雞是一道地道的海南特色火鍋，是屬于清淡飄香，四香皆宜的養(yǎng)生火鍋;主要原料是椰子和上等文昌雞由專業(yè)烹飪大師按科學(xué)營業(yè)配方研制而成的特色海南椰子雞火鍋。純正清甜的椰子雞湯散發(fā)出淡淡椰子清香，雞肉嫩滑;讓人越喝越上癮。海南椰子雞火鍋有滋潤養(yǎng)顏，延年益壽之功效!一年四季都深受消費者的喜愛。
培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實踐操作內(nèi)容
1、椰子雞火鍋原料的采購技巧;
2、椰子雞原料及底料的比例;
3、原材料的前期處理;
4、各種菌類及輔料的前期處理技巧;
5、椰子雞火鍋成品操作，學(xué)員實操練習(xí);
6、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決。
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