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　　酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來(lái)經(jīng)過(guò)西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃!

　　酸辣粉的做法制作原料：

　　主料：苕粉(先泡軟)配料：紅油豆瓣醬 花生碎及花生米 芝麻 蒜茸 榨菜粒 香蔥 肉湯(或清水)調(diào)料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量。

　　制作方法：

　　1、將調(diào)料里包含的所有調(diào)味品拌勻，做成調(diào)味汁待用。

　　2、芝麻炒香，花生米用油炸好(取幾粒搗成花生碎)備用。

　　3、鍋內(nèi)放少量油，爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉湯加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮沸后加入泡軟的苕粉煮約二分鐘后連湯倒在碗里。

　　4、將之前做好的調(diào)味汁也倒入裝了面條的碗中，加入蒜茸，蔥花，花生米和花生碎，芝麻即可。可以加上些香菜更好。此款酸辣粉比較簡(jiǎn)單適合喜歡吃的酸辣粉，又嫌麻煩的人自己動(dòng)手做。

　　深圳原味美食傳授正宗配方，標(biāo)準(zhǔn)化配方精準(zhǔn)到克數(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)，學(xué)起來(lái)更容易上手，口味更容易掌控。

　　1.師傅親手操作并口頭知道，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　2.學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　4.培訓(xùn)理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　5.提供學(xué)員所需要采購(gòu)設(shè)備清單及可供應(yīng)市場(chǎng)，學(xué)員自行購(gòu)買。

　　每一個(gè)地方都有各自的口味、興趣、愛(ài)好、消費(fèi)習(xí)慣、飲食文化、風(fēng)俗民情，比如北方的雞蛋煎餅，在南方就沒(méi)有市場(chǎng)，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相鄰的兩個(gè)城市，油條培訓(xùn)機(jī)構(gòu)指出大眾小吃店都有可能大相徑庭。因此，我們?cè)谶x擇加盟品牌的時(shí)候，一定要先了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。只有滿足市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，才會(huì)有好的銷量。

　　深圳原味美食秘制酸辣粉符合大眾口味，街面檔口模式更容易存活，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)投資少、回本快擁有良好的就業(yè)前景。