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　　還在為創(chuàng)業(yè)找項(xiàng)目苦惱嗎?豬腳飯就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。豬腳飯已經(jīng)成為一道男女老少皆宜的美食快餐，因其美味，營(yíng)養(yǎng)、健康、快捷且不用依賴炒菜師傅，很多有眼光的創(chuàng)業(yè)人士紛紛從傳統(tǒng)的炒菜餐飲轉(zhuǎn)向人手少，不用依賴炒菜師傅的豬腳飯生意。如果你想學(xué)做豬腳飯，歡迎來(lái)，這里有專業(yè)的培訓(xùn)技術(shù)，讓你的創(chuàng)業(yè)無(wú)后顧之憂。

　　豬腳飯的培訓(xùn)種類：

　　原味豬腳飯、麻辣豬腳飯、泡菜豬腳飯、酸菜豬腳飯等眾多口味。

　　豬腳飯的培訓(xùn)課程：

　　1、高燙配方與制作全過(guò)程

　　2、隆江豬腳鹵水配方與制作

　　3、香料包制作，調(diào)味與香料油的制作

　　4、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水

　　5、一般鹵水制品加工要求

　　6、專業(yè)隆江豬腳的制作步驟等等。

　　起源故事

　　豬腳飯是廣東省惠來(lái)縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗?。?jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人和海南人喜愛(ài)的快餐飲品。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老;

　　2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;

　　3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。