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　　淮北燙面是一種很有特色的面食。這種面做法簡單，口感筋道，很受人們的喜愛。燙面，顧名思義，就是用開水燙來吃。淮北燙面的做法和朝鮮冷面的做法很相似，吃前要先用冷水浸泡，再用開水燙好后放碗里，再放入調(diào)味料和高湯即可。

　　課程內(nèi)容：

　　1.原料和佐料的選購和認(rèn)識;

　　2.和面、醒面技術(shù)學(xué)習(xí);

　　3.面條的制作;

　　4.骨湯的熬制和調(diào)味;

　　5.面條的煮制和口味變換;

　　6.臊子的烹飪;

　　7.餐具廚具的購買;

　　8.店面選址、裝修、經(jīng)營等學(xué)習(xí)。

　　培訓(xùn)方式：

　　專業(yè)面食班師傅手把手授課，配方技術(shù)不保留，學(xué)員全程親自動手練習(xí)，師傅指導(dǎo)，理論和實踐結(jié)合，實踐為主。

　　培訓(xùn)時間：

　　隨到隨學(xué)，長期招生。學(xué)習(xí)時間靈活，可根據(jù)學(xué)員時間調(diào)配，不限制學(xué)習(xí)時間，反復(fù)練習(xí)，直到完全掌握熟練，做出滿意口味為止。

　　深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校秉著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度教好每一個學(xué)員，師傅手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)期間有精確的配方單子。隨到隨學(xué)，兩個人學(xué)習(xí)只收取一個人的費用，學(xué)習(xí)期間提供食宿。可先品嘗后學(xué)習(xí)，學(xué)淮北燙面技術(shù)就到深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校。