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　　無(wú)為板鴨是安徽無(wú)為縣的特色名菜，是無(wú)為縣的美食招牌。無(wú)為板鴨肉質(zhì)酥嫩，皮薄肉嫩，香味十足，深受大眾喜愛(ài)，是一種適合下酒請(qǐng)客的好菜肴。

　　無(wú)為板鴨培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1、無(wú)為板鴨制作原理;

　　2、無(wú)為板鴨原料選購(gòu)和處理;

　　3、無(wú)為板鴨鹵水制作;

　　4、無(wú)為板鴨熏制方法;

　　5、無(wú)為板鴨鹵制制作;

　　6、無(wú)為板鴨成品制作。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　無(wú)為板鴨培訓(xùn)班隨到隨學(xué)，長(zhǎng)期招生;學(xué)習(xí)時(shí)間不限，包括教與學(xué)。根據(jù)個(gè)人掌握情況，一般為3-5天。

　　培訓(xùn)方法：

　　無(wú)為板鴨專業(yè)師傅培訓(xùn)技術(shù)，手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，包教會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，做出滿意口味才可以畢業(yè)回去開店。

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