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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-08-11 07:30
土耳其烤肉培訓(xùn)
土耳其烤肉培訓(xùn)
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441
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

土耳其烤肉介紹   土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國(guó)宮廷烤肉宴會(huì),后流傳至民間,因其制作方式簡(jiǎn)便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū),二十世紀(jì)六十年代傳入歐美,經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范,形成一套完整、簡(jiǎn)便的加盟經(jīng)營(yíng)體系,現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng)、飯店、車站、游樂(lè)場(chǎng)所、居民區(qū),已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止,流連忘返。   采用獨(dú)特的制作工藝,利用專業(yè)的旋轉(zhuǎn)設(shè)備,以電為能源,微波穿透輻射為原理,肉類烤制,可視性強(qiáng),現(xiàn)場(chǎng)制作而風(fēng)靡全球,成為各國(guó)街頭休閑快餐食品主流,土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對(duì)牛、羊、雞等肉類進(jìn)行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī),電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下,佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。  

培訓(xùn)詳情  

培訓(xùn)內(nèi)容

土耳其烤肉主料:土耳其烤豬肉 ★土耳其烤羊肉 ★土耳其烤牛肉 ★ 土耳其烤雞肉 ★土耳其烤火腿 ★土耳其烤魚(yú)肉等  土耳其烤肉產(chǎn)品品種:土耳其烤肉夾饃 ★土耳其烤肉卷餅 ★土耳其烤肉拌飯 ★土耳其烤肉漢堡 ★西安肉夾饃 ★香濃骨湯等 免費(fèi)培訓(xùn):夾饃的饃的制作 ★烤肉卷餅的餅的制作 ★烤肉拌飯開(kāi)胃菜制作 ★烤肉拌飯花式造型等

培訓(xùn)課程

1.土耳其烤肉、薄餅機(jī)、電餅鐺等設(shè)備使用及技巧。 2.土耳其烤肉腌制配方及實(shí)際操作。 3.肉夾饃的制作,卷餅的制作,烤肉漢堡的制作及練習(xí)。 4.臘肉汁及配料的配制,西安肉夾饃的制作。 5.土耳其拌飯的制作。 6.香濃骨湯的配方及制作。 7.獨(dú)立完成各產(chǎn)品的制作,反復(fù)熟練操作。 8.土耳其烤肉系列的經(jīng)營(yíng)方法與技巧。

培訓(xùn)費(fèi)用

    元,包教包會(huì),提供住宿,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般3-4天左右可完全 掌握。

優(yōu)惠酬賓

加學(xué):石鍋拌飯、鹵肉卷餅、西安肉夾饃、煲仔飯、蓋澆飯、粉面快餐等項(xiàng)目,總價(jià)打八-九折、另送一項(xiàng),也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。

 

市場(chǎng)前景   土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國(guó)宮廷烤肉宴會(huì),后流傳至民間,因其制作方式簡(jiǎn)便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū),二十世紀(jì)六十年代傳入歐美,經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范,形成一套完整、簡(jiǎn)便的加盟經(jīng)營(yíng)體系,現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng)、飯店、車站、游樂(lè)場(chǎng)所、居民區(qū),已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止,流連忘返。

利潤(rùn)分析   1.土耳其烤肉機(jī)一臺(tái)一千多元,電餅鐺一臺(tái)380元(如剛起步可直接在市場(chǎng)批發(fā)面餅即可)   2.流動(dòng)資金:300元即可開(kāi)業(yè)   3.土耳其烤肉夾饃:每份成本0.8元-1元(含肉、調(diào)料、人工、電費(fèi)、房租)售價(jià)3-5元/份,利潤(rùn)2元-3.5元,一般每天賣300份土耳其烤肉夾饃,利潤(rùn)在500元-600元以上。   4.烤肉:每份成本0.8元-1元,售價(jià)6-8元利潤(rùn)為4-6元。   5.一般每天賣30份烤肉利潤(rùn)在120元以上,利潤(rùn)可觀,土耳其烤肉是一種無(wú)風(fēng)險(xiǎn)投資,實(shí)實(shí)在在穩(wěn)當(dāng)賺錢的投資項(xiàng)目。   1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營(yíng)銷方案。   2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。   3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。   4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。   5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。   6.免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí),免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。   7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員,免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)分店。   8.可申請(qǐng)專業(yè)老師上門帶店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。

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