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　　涼拌雞絲是一道非常有特色的美食，也是一道下酒菜。涼拌雞絲是一種簡便制作涼菜的方法，按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種，主要都是通過刀工、調(diào)味而成。主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。涼拌雞絲，是我國的一種傳統(tǒng)菜肴，在飲食業(yè)中俗稱冷菜或冷盤，是具有獨(dú)特風(fēng)格的一種菜肴，因?yàn)槭秤脮r(shí)吃涼的，所以稱之為涼菜。涼菜是筵席上首先與客人見面的菜品，故有見面菜或迎賓菜之美稱。

　　?  涼拌雞絲培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容介紹

　　1、涼拌雞絲培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

　　2、涼拌雞絲培訓(xùn)原料的選購;

　　3、涼拌雞絲培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

　　4、涼拌雞絲培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、涼拌雞絲的工藝步驟;

　　6、涼拌雞絲培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　?  我們培訓(xùn)的優(yōu)勢

　　隨到隨學(xué)

　　學(xué)習(xí)時(shí)間自由，靈活

　　我的時(shí)間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。

　　包教包會(huì)

　　無條件，學(xué)會(huì)為止

　　零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，把您教會(huì)，您的滿意，是我們的責(zé)任。

　　學(xué)不會(huì)，退款

　　敢承諾，因?yàn)橛袑?shí)力

　　過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢承諾，有擔(dān)當(dāng)，因?yàn)槲覀冇袑?shí)力!