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      （一）課程簡介

　　酥肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，山西省、陜西省、河南省等地的一種地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見于山西、河南、江西、山東、四川、陜西、云南等地。

      （二）培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.酥肉的系統(tǒng)講述;

　　2.酥肉原料的選購;

　　3.酥肉食材的預(yù)加工;

　　4.酥肉制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5.酥肉制作的制作步驟;

　　6.酥肉經(jīng)營定價(jià)原則;

　　7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

      （三）培訓(xùn)須知

　　1、教學(xué)方式：由高級烹飪師手把手傳授，學(xué)員親自動手操作學(xué)習(xí)、實(shí)踐。

　　2、授課時(shí)間：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節(jié)假日不休息，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)項(xiàng)目任意選擇，既可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。

　　3、小投入，大回報(bào)，圓您開店致富夢想。

      （四）培訓(xùn)優(yōu)勢

      1.國家名廚親自教學(xué)。

　　2.實(shí)體店培訓(xùn)，全程大廚一對一教學(xué)。

　　3.實(shí)際操作為主，從0基礎(chǔ)手把手開始教,沒有經(jīng)驗(yàn)也能學(xué)會。

　　4.學(xué)員親手操作，不限學(xué)時(shí)，學(xué)會為止。

　　5.簽訂正規(guī)合同，無條件提供技術(shù)配方。

　　我們的宗旨是幫助每一位做餐飲者實(shí)現(xiàn)做餐飲夢，走上做餐飲致富的道路，祝每一位學(xué)員生意紅紅火火，財(cái)源滾滾。

　　開店館的學(xué)員生意都火爆關(guān)鍵還是味道要好，學(xué)到一個(gè)好的技術(shù)終身收益。