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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【甜皮鴨介紹】
甜皮鴨是四川省樂山市的著名美食，沿用的是清朝御膳工藝。由民間發(fā)掘、改進，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。在2011年被樂山市民評選為“樂山味道”美食名片，為了使其更富有特色和地方性，賦予了其“嘉州甜皮鴨”的美名。
【甜皮鴨特點】
樂山人稱甜皮鴨為鹵鴨子，沿用的是清朝御膳工藝。由民間發(fā)掘、改進，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。
【學習過程】
第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學;
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導;
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè);
第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項;
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
【培訓優(yōu)勢】
1、名師現場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。包教會包吃住。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。
3、學員享受技術升級服務，常年免費技術咨詢。
4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。
