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       【課程介紹】

　　江西民間瓦罐煨湯是采用傳統(tǒng)大瓦缸煨小瓦罐的方式，用碳火加熱，文火慢煨六個(gè)小時(shí)以上而成。湯香味濃，醇香撲人，營(yíng)養(yǎng)健康美味，原汁原味，無(wú)添加劑就是瓦罐煨湯的特點(diǎn)。市場(chǎng)上或蒸或煮或燉的湯均無(wú)法達(dá)到這種效果，可謂是獨(dú)門特色。瓦罐煨湯采用新鮮的雞鴨肉等原料，再配以當(dāng)歸，人參，枸杞，黨參，紅棗，淮山為輔料，對(duì)人身體有益壽延年，強(qiáng)身健體，消除疲勞的作用，達(dá)到食補(bǔ)的養(yǎng)生目的。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　一：設(shè)備的認(rèn)識(shí)及運(yùn)用;

　　二：原料的選擇和清洗;

　　三：原料的去血去腥方法;

　　四：滋補(bǔ)藥的前期處理;

　　五：輔料的清洗及加工;

　　六：主料和輔料的配比;

　　七：秘制煨湯料的配方及操作;

　　八：瓦罐煨湯的制作過(guò)程;

　　九：瓦罐煨湯制作及煨制的原理;

　　十：瓦罐設(shè)備的采購(gòu)及開業(yè)的技巧;

　　【味特好培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

　　1、名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會(huì)包吃住。

　　2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。

　　3、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。

　　4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

　　5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

　　【售后服務(wù)體系】

　　a.公司會(huì)定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級(jí)和技術(shù)更新，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　b.公司有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場(chǎng)分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購(gòu)、人員配置等等。

　　c.公司提供全方位后期服務(wù)、開業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營(yíng)運(yùn)互動(dòng)指導(dǎo)。