在蛋糕店的經(jīng)營和銷售過程中，不管營銷的方法如何，買不買的行為，都取決于顧客的行為對于促銷員不應該向顧客強行推銷，否則會適得其反的。而對于蛋糕店的營銷人員來說，創(chuàng)造顧客群就是要抓住蛋糕店的所有顧客。引導，刺激消費者的購買欲望，將被動的銷售方式轉(zhuǎn)變成創(chuàng)造力。
而消費者的購買欲是怎么產(chǎn)生的呢，大多數(shù)時候，消費者的購買欲取決于消費者是否滿足，的滿足的需求程度，而購買的欲望大多時候來自于情感需求，所以我們就要收集信息，大動消費者。今天，魯昂烘焙培訓學校就來教銷售人員如何刺激消費者的購買欲：
一、感官系統(tǒng)刺激
將消費者引導在產(chǎn)品展示區(qū)，通過顧客的眼睛和嗅覺感受蛋糕的魅力。而銷售人員在顧客了解了之后在講解，會讓顧客更加了解這款蛋糕。從而有利于促進消費。
二、顧客對產(chǎn)品信任度的建立
對于消費者的疑問，我們要耐心的解釋，通過消費者的疑問，我們要提取有效信息。了解消費者主要想購買什么，然后在著重介紹。要讓消費者信任我們，就是針對性的證實誠意。
三、強化顧客情感
當發(fā)現(xiàn)消費者對產(chǎn)品已經(jīng)產(chǎn)生了興趣，但是還是沒有購買欲望，我們應該怎么辦呢？這時候我們要了解，顧客不是對產(chǎn)品沒興趣，是缺乏情感。遇到這樣的顧客，我們應該先于消費者建立信任，然后讓顧客了解我們愿意服務的愿望。
四、多方誘導
一般情況下， 當顧客想購買產(chǎn)品的時候，會先權衡利弊，當利大于弊，可能就會產(chǎn)生購買的欲望，這時候，銷售人員就要站在顧客的角度，為顧客著想，誘導顧客想像產(chǎn)品的種種好處，從而激發(fā)顧客購買欲。
五、從理性角度切入
就是擺事實，講道理。用事實說話，給顧客購買的充分理由。
要刺激顧客購買欲的方法很多，我們可以借鑒和創(chuàng)新。但是，要記住刺激購買欲就是找到消費者的需求，滿足他們。最后，希望大家的蛋糕店都能客似云來。
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