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珠海市香洲食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第二季度餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢情況分析報(bào)告，本季度共抽檢53家餐飲單位的200批次產(chǎn)品，合格率為99.5%，總體情況良好。

本次抽檢共抽查餐飲食品及相關(guān)產(chǎn)品200批，抽檢重點(diǎn)圍繞灣仔海鮮街、南屏海鮮街、廣生購(gòu)物廣場(chǎng)周邊、夏灣市場(chǎng)周邊、富紳商業(yè)廣場(chǎng)周邊、吉大免稅、香洲百貨購(gòu)物廣場(chǎng)周邊、華海路碧濤路、旺角商業(yè)文化中心等6個(gè)街道中的9個(gè)消費(fèi)者集中區(qū)域的餐飲單位。

99.5%均合格，但在一處小型餐館中抽檢出1批次水產(chǎn)品(黃骨魚(yú))隱色孔雀石綠不合格。

據(jù)介紹，孔雀石綠，常用于魚(yú)類水霉病等寄生蟲(chóng)病的防治或作為消毒劑用于鮮活魚(yú)類運(yùn)輸，以延長(zhǎng)魚(yú)類的存活時(shí)間。使用孔雀石綠消毒后的魚(yú)即使死亡后，外表顏色也較鮮亮，消費(fèi)者很難從外表分辨，這大大增加了死魚(yú)出售的概率。但是，孔雀石綠進(jìn)入人或動(dòng)物體內(nèi)，可代謝生成隱色孔雀石綠，具有高毒等副作用，該產(chǎn)品早在2002年5月就已被列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中。

對(duì)于該批次抽查不合格的水產(chǎn)品，香洲食藥監(jiān)局已按照《食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行查處，并追溯源頭。