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　　冰粥與暖粥作為一種傳統(tǒng)的食品，在國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。 夏日炎炎,酷暑難擋,端上一碗"美麗凍人"的冰粥,其中五顏六色的鮮果令人感官愉悅,細細品味,"啊!好爽!"冰雪與純水的完美結(jié)合,制造出零攝氏度的絕對涼爽,再加上經(jīng)過高溫處理的紅豆,綠豆等,迅速補充盛夏人體所消耗的能量。糖漿,藍莓汁相融相合配以七彩Q果使其鮮亮剔透,更添清新。從頭到底,清涼一夏!

培訓(xùn)內(nèi)容

　　水果冰粥，紫米冰粥，苦瓜蓮子冰粥，南瓜冰粥，銀耳蓮子薏米冰粥，山楂香梨冰粥，雜果冰粥，綠豆冰粥，菜豆冰粥，雜糧冰粥等

太原食大大培訓(xùn)課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店 面的選址、人員配備、物資 采購等。

　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料 的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng) 造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師 一 對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論 學(xué)習(xí)階段中的開 店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：

　　1.練習(xí)期間，公司提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習(xí)，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品 ，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

太原食大大實際操作內(nèi)容

　　1、冰粥的系統(tǒng)講述;

　　2、冰粥原料的選購;

　　3、冰粥所用原材料、配料的預(yù)加工;

　　4、冰粥加工的基本標(biāo)準;

　　5、冰粥加工的工 藝步驟;

　　6、 冰粥經(jīng)營定價原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意 技巧,投資分析，經(jīng)營管理。