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　　麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無(wú)二，麻辣燙與火鍋?zhàn)畲蟮牟煌褪呛?jiǎn)便快捷。

課程安排

　　1、講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2、講解香辛料的作用及分類，選料，配比及加工。

　　3、麻辣燙底料的配制及熬制方法。

　　4、麻辣燙禽肉類，水產(chǎn)品類，蔬菜類材料的處理制作方法。

　　5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

　　6、各種味型的輔料順序及量化搭配工藝。

培訓(xùn)方式

　　學(xué)時(shí)3-5天，根據(jù)個(gè)人情況而定，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。

培訓(xùn)保障

　　1、簽訂培訓(xùn)合同。

　　2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)。

　　3、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)。

　　4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)。

　　5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)。

　　6、學(xué)員畢業(yè)必須經(jīng)技術(shù)老師考核成功后方可畢業(yè)。

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

以上就是關(guān)于麻辣燙培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，可以來(lái)我們太原食大大小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。