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　　太原哪里有培訓(xùn)鹵肉涼拌菜技術(shù)的學(xué)校？太原味特好小吃培訓(xùn)學(xué)校做出來(lái)的鹵菜是通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。魅力小吃鹵菜系列有教鹵菜、涼拌菜，因其簡(jiǎn)單易操作且味道美味深受大家的歡迎。鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，太原哪里有學(xué)習(xí)鹵肉涼拌菜技術(shù)學(xué)習(xí)？專業(yè)培訓(xùn)正宗口味。

鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、鹵水色澤醬紅，香味濃郁;

　　2、秘制紅油油質(zhì)鮮紅，澄清透明，香辣味濃。

　　3、涼拌菜鮮艷美觀，清香利口。

　　4、鹵雞五香撲鼻，雞肉油潤(rùn)鮮嫩，色澤棕紅油亮，咸中帶甜。

　　5、鹵肉軟韌，咸鮮味香。

　　學(xué)習(xí)品種： 鹵雞翅 ，鹵雞爪，鹵雞腿，鹵豬肉皮，鹵豬耳朵，鹵大腸，鴨胗，鴨腿，鹵蛋，鹵海帶，鹵腐竹，鹵豆腐等等20多種菜品!

　　通過(guò)對(duì)學(xué)員一對(duì)一的實(shí)操技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)理論培訓(xùn);成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導(dǎo);創(chuàng)業(yè)店鋪開(kāi)張后續(xù)服務(wù)，一體化的流程;力圖讓每位有夢(mèng)想的學(xué)員最快最穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。

鹵菜課程安排：

　　1.講述鹵味的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。

　　2.講述制作鹵味的各種工具和使用方法。

　　3.細(xì)心傳授鹵味所用食材的處理方法和技巧。

　　4.細(xì)心傳授鹵味每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

　　5.設(shè)備采購(gòu)渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購(gòu)渠道指導(dǎo)。

鹵菜培訓(xùn)實(shí)操內(nèi)容：

　　1.講述鹵味秘制高湯的熬制方法，食用方法及保存方法。

　　2.各種香辛料的作用及分類;香辛料，調(diào)味品的配比。

　　3.學(xué)員實(shí)踐操作四川鹵味的整個(gè)制作流程，練習(xí)制作多種口味。

　　4.反復(fù)實(shí)踐操作，能獨(dú)立完成四川鹵味的制作。

　　培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)到自己滿意為止，一般3天左右。