7月31日，首屆世界鴿王美食大賽新聞發(fā)布會在廣州卡威爾酒店國際宴會廳舉行，來自中央、地方及海外四十余家新聞媒體和海內外業(yè)界人士300多人參加，共同見證首屆世界鴿王美食大賽啟動。
據(jù)了解，此次鴿王美食大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導，世界中餐業(yè)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會、世界粵菜廚皇協(xié)會中國總會、中國農業(yè)部畜牧產(chǎn)業(yè)鴿業(yè)會聯(lián)合主辦。在7月31日至12月28日五個月時間里，圍繞“精準扶貧，繁榮中餐”的主題，開展首屆世界鴿王美食大賽、第三屆中國鴿業(yè)發(fā)展大會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)委員會年會等系列活動。
在“一帶一路”的國家戰(zhàn)略指導下，經(jīng)濟升級轉型，中餐業(yè)煥發(fā)出強大的生機活力。在此背景下，粵菜要如何向前發(fā)展、中餐業(yè)要如何打通全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)餐飲與養(yǎng)殖行業(yè)雙贏成為很多餐飲人思考的問題。
在發(fā)布會現(xiàn)場，世界中餐業(yè)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會主席、世界粵菜廚皇協(xié)會（中國）總會主席梁日東表示，該大賽將推動粵菜在大時代新形勢的發(fā)展，為2019年在澳門舉行的世界粵菜廚皇大賽積極備戰(zhàn)的同時，弘揚中餐飲食文化和世界中餐發(fā)展計劃。
組委會負責人陳益鎮(zhèn)也在發(fā)布會現(xiàn)場表示，通過此次世界鴿王的美食大賽，將在國內產(chǎn)業(yè)鏈和全球商貿經(jīng)銷和供應鏈上傳遞中餐美味，講好中國故事。
據(jù)介紹，活動期間，還有豐富多彩的文化體驗活動。其中開幕式上將放飛的萬鴿藍天，百城千店廣州站啟動和萬人品鑒萬鴿宴，以及粵菜產(chǎn)業(yè)委員會年度慶典，都將吸引海內外數(shù)萬人的參與和全球關注。
此外，此次鴿王美食大賽活動期間，還將評出以世界十大鴿王為主題的名店、名菜和鴿王品牌的供應及特色鴿制烹飪的相關特別獎項。
新聞發(fā)布會現(xiàn)場，國際、國內的業(yè)界知名人士溫祁福、余立富、楊位醒、利永周、李滿全、黎永泰等出席了當天的新聞發(fā)布會，并現(xiàn)場回答了業(yè)內外普遍關注的餐飲業(yè)持續(xù)和可持續(xù)的若干焦點。
另悉，新聞發(fā)布會現(xiàn)場收到了世界粵菜廚皇協(xié)會法國、芬蘭、葡萄牙、荷蘭、英國、比利時、美國、澳洲、新西蘭、日本、韓國、中國香港和中國澳門等四十七個國家和地區(qū)分會賀電，他們紛紛祝福此次世界鴿王美食大賽取得圓滿成功。
