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　　牛肉面，是一道常見(jiàn)的面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿(mǎn)全國(guó)。全國(guó)各地都會(huì)有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌，但其實(shí)都并不正宗，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達(dá)到原汁原味。如果想知道太原學(xué)習(xí)湖南牛肉面哪家不錯(cuò)，那就得繼續(xù)往下看吧。

　　一、湖南牛肉面培訓(xùn)介紹：

　　傳授湖南牛肉面全套技術(shù)，湖南牛肉面調(diào)料配方傳授，湖南牛肉面調(diào)料采購(gòu)渠道，湖南牛肉面開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

　　二、湖南牛肉面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

　　牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時(shí)期。當(dāng)時(shí)朝廷實(shí)行“改土歸流”政策，原籍北直順天府通州回民楊源，受封武略將軍，采食澧田，在湖南常德津市附近(今湖南澧縣澧東鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村)賜地百頃，帶領(lǐng)回族部眾從此落籍，回民本來(lái)喜吃牛肉面，但當(dāng)?shù)匾源竺诪橹魇常灰渍业矫鏃l，定居此地的回民便以當(dāng)?shù)卦械拿追鄢洚?dāng)面條的替代品，創(chuàng)造了最早的牛肉粉，當(dāng)時(shí)的牛肉粉口味清淡。

　　三、湖南牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2、湖南牛肉面調(diào)料的配方及制作技術(shù) ;

　　3、高湯的熬制技巧及保存;

　　4、湖南牛肉面各種配菜的制作及要點(diǎn);

　　5、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

　　6、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

　　四、湖南牛肉面培訓(xùn)方式：

　　按照湖南牛肉面制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　五、湖南牛肉面培訓(xùn)時(shí)間：

　　上午9:30-17:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

　　太原學(xué)習(xí)湖南牛肉面哪家不錯(cuò)?這就看哪家的拉面技術(shù)不錯(cuò)了，蘭州牛肉拉面技術(shù)，堪稱(chēng)西北一絕。拉面制作在中國(guó)流傳已久，久負(fù)盛名，天下第一之技法。蘭州牛肉拉面是技術(shù)含量較高的品種。小編強(qiáng)烈推薦太原悠悠香小吃培訓(xùn)，去了不后悔!