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串串香又名“麻辣燙”，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋，“串串香”較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代中期的四川。較初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。在四川有名的串串香有：徐*串串香、余一手串串香、袁記串串香、六婆串串香、巴適館串串香、玉林串串香、廁所串串、手提串串香這些串串香中他們各有個的特色味道也各不相同，據(jù)說，麻辣燙起源于長江之濱，較初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。

投資分析：

1、串串香滿足的顧客相對較多，東西南北都喜歡?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境進行投資。

2、串串香的至少可以達到百分之五十，很多地方甚至高大百分之七十，市場前景好，相對麻辣燙來說口味 ，更佳，食用更方便。

3、開一家串串香店利潤每月至少上萬，冬季更高。

新鄉(xiāng)美味佳培訓(xùn)串串香制作：

串串香，用七日以上之陳湯，當(dāng)日現(xiàn)做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸騰，依蛋，丸，及各種菜肴下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，好了，一碗色香味俱佳的上等小吃就做成了，看上去嬌嫩欲滴，嘗之卻是微辣，不由得繼續(xù)食之以解饞，卻是辣氣愈演愈烈，至至不得已棄之，而意猶未盡，不得不望辣興嘆矣。

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新鄉(xiāng)美味佳小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：孫校長

地址：新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁

乘車路線：

1、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北28米即到。 2、河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到

3、學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。

河南省新鄉(xiāng)美味佳培訓(xùn)總部提出：

1、專業(yè)技師手把手教學(xué)，

2、免費提供開店指導(dǎo)

3、終生免費技術(shù)升級