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水晶蝦餃是廣州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點，廣州市茶樓、酒家的傳統(tǒng)小吃。廣州人飲茶，少不了來一籠蝦餃。水晶蝦餃又稱薄皮鮮蝦餃;以淀粉面團作皮; 鮮蝦肉、豬肉等拌均作餡，包成餃型，蒸制而成，因其形似彎梳，故又稱彎梳餃，皮薄、爽軟色白晶瑩透亮餃內(nèi)餡料隱約可見餡心鮮美，形態(tài)精致玲瓏。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。蝦餃片薄而半透明，皮內(nèi)鮮餃餡料隱約可見，形似一梳香蕉。由于外形美觀，味道鮮美爽滑，美味可口，深受海內(nèi)外食客贊譽。

培訓項目

宮廷蝦餃、玉米水晶餃、香菇三喜水晶餃、枸杞水晶餃、水果餡水晶餃、水晶燒麥等

培訓內(nèi)容

1、制作水晶蝦餃的材料及設備選購

2、餃子皮的制作

3、餡的制作調制

4、包制餃子的手法及注意事項

5、餃子的蒸制方法及注意事項

培訓問答

1、問：培訓還有別的費用嗎?

答：培訓班 包學會、隨到隨學、包滿意為止，無別的任何費用，包學習過程中所涉及到的所有食材調料練習材料等。

2、問：學技術要幾天時間?我怕學不會怎么辦?

答：學技術一般人2-5天都可以熟練操作掌握技術，學會后可以免費使用商標LOGO，以后可以再過來免費復習或者隨時與師傅溝通。

3、問：學技術后，以后的原材料我回去可以買到嗎?

答：培訓班簽訂技術轉讓合同，不保留技術，配方材料當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場都可以買到，然后按著資料配方來配比。

4、開店要多少錢?

答：開店費用最大的成本就是房租和設備，但是開店需要準備的工具其實并不多，都是常見的鍋灶、費用并不高，如果選擇擺攤投資在3000元即可、如果開店50平的一般2-5萬即可，費用主要取決于租金及轉讓費這些高低不一，總之營業(yè)與租金是成正比的。4、我可以開一個培訓學校嗎?

畢業(yè)服務

1、終生免費續(xù)跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學員開店有什么問題，不管是技術上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

3、原材料如果在當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。

武漢英佳爾培訓選用理論加實踐的教育方法，以實踐為主，理論為輔，學習期間免費住宿，大約流程是這樣的：由師傅做、學員看、師傅邊做邊講，學員邊看邊作記載、不明白就問師傅、然后學員做，師傅看、做的不正確師傅就指出，并從頭演示、保證每個環(huán)節(jié)都抓得牢牢實實，直到學員做到左右逢源，妙筆生花，才進下一步練習、從下料下手，一向到拿出制品、學員自己品嘗，師傅也要品嘗、成不成功，缺陷在哪里，學員要自己查看，查不出，師傅指出來、由學員重復地做，一向做到自己和師傅都滿意，才算合格