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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
石頭餅是流行于山西,陜西地區(qū)的一種傳統(tǒng)名點(diǎn),是中國傳統(tǒng)的烙制食品。石頭餅又稱石予饃,唐朝時(shí)稱石鏊餅,明清朝稱天然餅。石頭餅在制作過程中利用石塊傳、散熱慢,布熱比較均勻的特點(diǎn),從而達(dá)到控制火候的目的。制作時(shí),先將石塊燒熱,然后將和好的白面或豆面直接放在石上制熟,其口感酥、脆、咸、香,也可作賓館高檔宴席點(diǎn)心,俗可作街頭百姓可口小吃。
培訓(xùn)優(yōu)惠
1、學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用品牌
2、學(xué)校提供:開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)
3、店面設(shè)計(jì):燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4、后期技術(shù)升級(jí):免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
培訓(xùn)詳情
學(xué)習(xí)時(shí)間:自由安排時(shí)間、沒有時(shí)間規(guī)定,直到學(xué)會(huì)為止
學(xué)習(xí)方式:師傅手把手教學(xué),一對(duì)一培訓(xùn),親自動(dòng)手操作
原料設(shè)備:在當(dāng)?shù)氐牟耸袌觥N具店,均可購買所有原材料,配料,工具
售后服務(wù):學(xué)會(huì)為止 包教包會(huì)
適合人群:餐飲加盟 自有店鋪 餐飲創(chuàng)業(yè) 自主創(chuàng)業(yè) 大學(xué)生
投資優(yōu)勢:我校在產(chǎn)品方面具有自己的核心優(yōu)勢,讓您輕松創(chuàng)業(yè),勝券在握!對(duì)投資者來說,該項(xiàng)目具有、易管理、利潤空間大等許多優(yōu)點(diǎn),而且經(jīng)營成功率高。
培訓(xùn)安排
1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí);
3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;
4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù);
5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等;
6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;
授課名師簡介
張老師,湖北仙桃人,湖北省烹飪名師,曾擔(dān)任過北京萬庭大酒店、天漢景逸酒樓面點(diǎn)主管;錦江大酒店面食系列技術(shù)顧問;在全國職業(yè)技能大賽,榮獲“中式面點(diǎn)師一等獎(jiǎng)”,上海餐飲行業(yè)技能大賽中獲得“金牌面點(diǎn)師”稱號(hào)。2008年1月加入武漢蔡林記任技術(shù)研發(fā)、技術(shù)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì),2011年與御世尚品公司攜手,并創(chuàng)立“楚添”等早點(diǎn)品牌。2015年12月張老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)授予“湖北烹飪名師”的榮譽(yù)證書。張老師專業(yè)培訓(xùn)各類白案、面點(diǎn)、早點(diǎn)、石頭餅等美食,精通各式早餐早點(diǎn)營養(yǎng)搭配;張老師具有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn),授業(yè)解惑,是中式面點(diǎn)界不可多得的人才。他的教學(xué)態(tài)度親和嚴(yán)禁,深入淺出,培訓(xùn)了一批又一批的面點(diǎn)精英。
英佳爾教授的石頭餅酥脆咸香,外形飽滿,色澤金黃,任教名廚教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,授課生動(dòng)、風(fēng)趣,富有激情,能帶您迅速掌握制作石頭餅的核心技法,時(shí)刻保持競爭優(yōu)勢,一年365天持續(xù)盈利,走到哪里火哪里!
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