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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
鹵肉飯是江南一帶的傳統(tǒng)名小吃。肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉,配上一碗蒸的不軟不硬的白飯,每一粒米都吸透黑紅的湯汁。鹵肉飯培訓餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的夢想,鹵肉飯培訓創(chuàng)業(yè)夢是您對家人的責任、對高品質(zhì)生活的追求以及對成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助,有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。
培訓流程
1、講解原材料的識別與選擇
2、講解香料的識別與選擇
3、魚的前期處理
4、魚的切法技巧
5、碼制魚的核心配料
6、碼制魚方法及時間
7、底料香料的配方
8、底料的制作
9、鍋底的核心配方
10、鍋底的調(diào)制技術(shù)
11、附屬菜品的處理及存放技術(shù)
12、特殊菜品的處理
13、特殊菜品的碼制
14、不同味碟的制作技術(shù)
15、魚的擺盤技巧
16、附菜品的裝盤,自助火鍋擺盤,點菜產(chǎn)品擺盤
17、選址、定位、裝修輔助
18、采購、擺放、定價輔助
19、宣傳造勢、開業(yè)輔助
利潤分析
1、無需大投資,只要熟知制作工藝,想干便可以干,是下崗職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。
2、即可定店經(jīng)營,也可以流動銷售,還可以送往各超市、菜市場攤位,批發(fā)兼營。
3、投資小,市場大,前景廣,輕松創(chuàng)業(yè)好項目。
學校優(yōu)勢
1、名師現(xiàn)場培訓,學員自己親手做,先品嘗后學習、包教包會。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓。
3、學員享受技術(shù)升級服務,常年免費技術(shù)咨詢。
4、教學方式以示范、學員動手操作為主,以指導學員基礎(chǔ)理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇,可挑項學習,也可分類學習、隨到隨學,節(jié)假日不休息。
6、學習后,再學習其他品類均享受20%優(yōu)惠。
幸運的選擇了英佳爾鹵肉飯培訓!在這里,我們將與您一起腳踏實地,為您提供一站式全程鹵肉飯培訓,全程護送您充滿自信的走向成功!我們了解您的特長,告訴你如何抓住市場機遇,分析出所有可能遭遇的風險,告訴你化解之道,英佳爾悉心講授鹵肉飯培訓,將每一位學員的創(chuàng)業(yè)風險降低,憑借近幾十年成功的品牌經(jīng)驗,大到商圈分析,小到桌椅布局,甚至是餐具的選擇、搭配與數(shù)量,顧客飲食心理等,囊括了店鋪整體運營的全套思路,使您具備鹵肉飯餐飲創(chuàng)業(yè)管理才能,成為創(chuàng)業(yè)型管理者。在創(chuàng)業(yè)的的學習鹵肉飯創(chuàng)業(yè)征途中少走彎路,英佳爾創(chuàng)業(yè)者遍布全國各地,各省都能看到我們創(chuàng)業(yè)者的風采!
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