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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜點的一種。英文是cheese cake。有著柔軟的上層,混合了特殊的芝士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。此類蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實,但質地卻較一般蛋糕來得綿軟,口感上亦較一般蛋糕來得濕潤,若以具體事物來描述,芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點,但本身又不若兩者來得綿軟。
課程安排
理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
操作內(nèi)容
1、起司蛋糕的系統(tǒng)講述;
2、起司蛋糕原料的選購;
3、起司蛋糕食材的預加工;
4、起司蛋糕加工的基本標準;
5、起司蛋糕加工的工藝步驟;
6、起司蛋糕經(jīng)營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
英佳爾培訓中心以“隨到隨學、循環(huán)授課、實踐操作、包教包會” 為宗旨,提倡“平等互利、同創(chuàng)共贏”的合作理念,為小本創(chuàng)業(yè)的人士打創(chuàng)一個快速的小吃創(chuàng)業(yè)平臺,給更多的失業(yè)人員、打工族、創(chuàng)業(yè)青年提供一個施展抱負的機會。