簡介

水煮肉片是一道漢族新創(chuàng)名菜，起源于重慶，發(fā)揚于西南，屬于渝菜、川菜中著名的家常菜 。其起源于上世紀30年代， 自貢名廚范吉安(1887 -1982年)，創(chuàng)新出風味突出的水煮肉片 。因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是"麻、辣、鮮、香"。  

水煮肉片培訓內容

食材用料：

牛肉200g、料酒1小勺、醬油1小勺、黑胡椒碎適量、淀粉適量、油適量、油菜適量、黃豆芽適量。

水煮肉片的做法:

1.油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中備用。2.牛肉切薄片。3.牛肉片用料酒、醬油、黑胡椒碎、淀粉腌制，稍微放一點油進去防止粘連一會不好劃開。4.鍋中燒水，水開后放底料。5.牛肉片下鍋滑開汆燙。6.牛肉片一兩分鐘就燙熟了，連肉帶湯一起倒入裝有豆芽、油菜的碗中。7.撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋熱油!

健康功效：

牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血。

料酒：活血化瘀。

油菜：清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫。  

培訓特色

1.所有產品沒有任何添加和勾兌，真材實料教學。

2.多種味型教學，讓每位學員學成擁有強力的市場競爭力。

3.從原材料的識別選用到產品加工制作全套工藝教學

4.一人交費，兩人同時學，讓每位學員多一層保障。

后期服務

1.學員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術、新工藝、新產 品、新模式，一旦有新產品推出，工藝流程和配方，免費提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。

3.開店專員免費協(xié)助選址技巧。

4.根據當地環(huán)境、消費人群免費協(xié)助 制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。

5.根據個店實際情況免費協(xié)助預算投資費用。

6.免費協(xié)助菜單的設計和定價。

7.免費協(xié)助學 員采購所學產品的工具及店內配置。

8.免費協(xié)助開店成本核算。

9.我們后期服務團隊會不定期的電話回訪，也可以根據學員申請上門 指導開店，能讓每一位學員輕松、零風險創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標!