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課程級別初級
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培訓周期3-5天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
茶油鴨是一道傳統(tǒng)名菜，低溫高壓而成,香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口,食后具有消化。以北京爆烤鴨為基礎改革換代來的，它和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，香味有濃郁與清淡之分，各具特色，依所選用的原料不同而略有差異，茶油鴨市場較為混亂。
培訓課程安排
1.所用器具、設備的使用購置;
2.講解所用香辛料的作用及使用方法;
3.雞鴨選材及處理方法;
4.茶油鴨專用湯料的調(diào)配;
5.火候處理等全過程;
6.各種調(diào)料的認識及采購信息;
7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
技術(shù)培訓
湘味茶油鴨、茶油雞
增值服務
1.找店服務、店面布局、裝修指導。
2.產(chǎn)品藝術(shù)圖、菜單設計、廣告設計。
3.提供千家成功店鋪供您參考。
4.代理招生，做分導平臺必將增值。
5.地域保護，保持區(qū)域競爭力。
