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為什么新茶飲爆款產(chǎn)品層出不窮，而咖啡卻總是拿鐵、摩卡、卡布奇諾那些“經(jīng)典款”

前幾天，星巴克推出的3款新品，“清椰冰搖咖啡、海鹽蜂蜜瑪奇朵、薰衣草伯爵茶拿鐵”，意外被網(wǎng)友吐槽“難喝”、“洗衣粉味兒”、“喝完懷疑人生”，甚至有人惡毒的用“臭腳味”來形容。

事實上，所有的飲料都是先擴品類，讓他有最合適的定位，然后再慢慢地減少產(chǎn)品，留下幾款經(jīng)典的。

這個應該是大的茶、酒、咖啡這些大基底，最終的途徑。會有一些小眾的調(diào)飲方式在市場上一直存在，但是在大眾上會越來越歸于品類化。

咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內(nèi)之果仁，再用適當?shù)暮姹悍椒ê姹憾?。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

對于咖啡，武漢佳肴匯始終堅持從基礎(chǔ)教起：傳授咖啡的基礎(chǔ)知識；認識器皿；咖啡粉粗細度與實際出品口味差別；單品咖啡磨豆機的使用及日常維護；家用磨豆機的介紹與維護；高壓式咖啡機制作方法；全自動咖啡機制作方法；虹吸壺制作方法及注意事項；摩卡壺制作方法及注意事項；比利時壺制作方法及注意事項；花式熱咖啡的概念及調(diào)制方法：愛爾蘭咖啡系列的制作；皇家咖啡系列的制作；跳舞拿鐵系列的制作等等。