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隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平提高,對(duì)于餐飲的需求也越來(lái)越多樣化。重慶火鍋?zhàn)鳛橐环N適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式,具有方便快捷的大眾化特色,其取材多樣、吃法靈活,適應(yīng)了各類(lèi)消費(fèi)者的不同需求,有著龐大的消費(fèi)群體和市場(chǎng)空間!重慶火鍋更是隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國(guó),想學(xué)習(xí)重慶火鍋,不知道怎么選擇,不用擔(dān)心重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)校,來(lái)教你選擇的兩大技巧:
技巧一:要選擇能學(xué)正宗重慶火鍋,首先必須了解重慶火鍋的緣來(lái)!
重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
重慶火鍋來(lái)源于民間,升華于廟堂,無(wú)論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工,還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫,其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大,都是他地望塵莫及的。
技巧二:想學(xué)習(xí)正宗重慶火鍋,更要了解重慶火鍋的特色!
重慶火鍋選料包羅萬(wàn)象、吃法豪放、味碟獨(dú)特,讓人不得不愛(ài)!學(xué)重慶火鍋,要知道重慶火鍋的菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動(dòng)物內(nèi)臟、各類(lèi)蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎(chǔ)上,發(fā)展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等,品種不下百余種,簡(jiǎn)直就是沒(méi)有什么不能涮!
正宗重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí),御味臻傳承了重慶火鍋的經(jīng)典工藝,保存了傳統(tǒng)重慶火鍋的純正精髓,還結(jié)合現(xiàn)代飲食理念,研發(fā)了適合不同地區(qū)和人群的鍋底及系列菜品。除了味道濃郁醇厚的原味重慶火鍋,重慶火鍋培訓(xùn)技術(shù)開(kāi)店,也有合適味道外地人口味的鍋底,還有食材新鮮、擺盤(pán)精美,湯底鮮而不膩的肥牛等鍋底。加上以上兩大技巧,練就你一雙火眼睛睛,不走冤枉路,不怕花言巧語(yǔ),正宗火鍋技術(shù)學(xué)到手!
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