抖音百香果雞爪是繼酸辣檸檬雞爪之后的又一款雞爪配方，很多人都很好奇百香果雞爪做法，那么抖音百香果雞爪做法是什么?怎么做法好吃?下面我們就來看看百香果雞爪做法吧!
抖音百香果雞爪做法
材料：雞爪、朝天椒、小米辣、洋蔥、大蒜、小蒜、生姜、小蔥、香菜、百香果
調(diào)料：菜醬、油、料酒、白醋、雞精、白糖
步驟：
1.首先，生姜切片，大概5片的樣子，鍋中燒開水
2.將超市買回來的雞爪洗凈，將它們的指甲咔擦掉，一定要多洗幾遍，洗干凈!!3.水燒開之后，將雞爪倒入鍋中，然后倒兩勺料酒，大的勺子兩勺哦，然后將姜片放入鍋中，煮煮煮煮~~(大概煮15分鐘左右)
4.這個時候趁鍋里在煮雞爪，我們就合理運用時間，準備這些配料啦
5.切6個大蒜，半個生姜，半個洋蔥，3個野小蒜(這個是看個人，我個人比較喜歡吃小蒜我覺得比大蒜更香)，小米辣3個，朝天椒3個，百香果一個，香菜一把，小蔥半把，將以上這些切好備用放入盤中。
6.用一個碗來準備調(diào)料：白醋5勺，醬油3勺，白糖1勺，雞精1勺
7.好了，這個時候雞爪差不多熟了，將雞爪撈出用涼白開沖一會，再將雞爪放入之前準備的涼白開中浸泡20分鐘，主要是為了去油，還有就是可以讓肉質(zhì)變得更有嚼勁哦!
8.雞爪冷卻完之后就可以將之前準備的調(diào)料配料倒入雞爪中，最后一步加入百香果，然后開始拌拌拌~
這個時候你會發(fā)現(xiàn)你的調(diào)料汁不是很多，并沒有淹沒我們的雞爪爪，這個時候怎么辦呢?加入一些礦泉水，讓你的調(diào)料汁剛好淹沒我們的雞爪，這個時候嘗一嘗調(diào)料汁有味道嗎?再補充一下醋啊雞精啊耗油，就ok了
9.最后用密封盒放進冰箱，腌制5.6個小時就可以吃啦，腌制一晚上更有味哦
百香果雞爪材料用量
雞爪一斤;百香果5個;洋蔥1/4個;香菜兩棵;檸檬一個;小米辣10個;青線椒2個;蒜1頭;姜2片;生抽、鹽、白糖等調(diào)料適量
抖音百香果雞爪好吃嗎
百香果的酸味，和辣味達成了完美平衡。沒有加醋，完全用百香果和檸檬作為酸味來源，一點也不別扭，果酸反而比醋酸更俏皮清爽，特別開胃。泡足24小時的雞爪，骨頭都入了味。
