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　　冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個用竹編的"帽子"里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會煮熟之后，再撒上一點佐料，就可以有滋有味地吃了。有人用手指點著菜架上的一筐筐蔬菜，攤主則把相應(yīng)的蔬菜往竹簍里邊裝，直到裝不下了時，才把竹簍放進沸湯鍋里浸煮，其間還不時地提著竹簍在湯汁里一提一放，一直到菜料"冒"熟時，才提起竹簍把菜料和一些湯汁倒進碗里或塑料袋里，任由食客當(dāng)場食用或提回家去享用。

　　對于想開冒菜店的朋友而言。學(xué)習(xí)技術(shù)是最重要的一點，武漢味頂記冒菜培訓(xùn)學(xué)校更注重實際操作能力，一邊學(xué)習(xí)技術(shù)，一邊自主經(jīng)營，提前感受開店模式，后續(xù)開店上手更快，更熟練。同時武漢味頂記冒菜技術(shù)培訓(xùn)采用底料制作的方法，成本更低，也更省時省力，除去不必要的食材準(zhǔn)備時間，底料真材實料，絕對可靠，區(qū)別于街邊冒菜的不正規(guī)不衛(wèi)生，武漢味頂記冒菜培訓(xùn)的底料絕對不含人工添加劑，都是采用純天然香料食材制作而成，因此受到了消費者的一致好評。

　　武漢味頂記冒菜培訓(xùn)中心以獨家秘制香料為尊。湯料用幾十種無害中草藥熬制，輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料，麻中不麻，辣中不辣，不上火，不敗胃。武漢味頂記冒菜培訓(xùn)中心做真正的綠色食品，不含添加劑色素，擁有多種多樣的味道，采用新型技術(shù)為顧客提供健康的美味，多樣性的味道使食客們吃的開心，吃的放心。

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