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　　學(xué)習梅菜扣肉去哪里？武漢有培訓(xùn)班嘛？梅菜扣肉是中國的一道傳統(tǒng)名菜，不論是哪個時代，梅菜扣肉的地位都是很高的并且隨著現(xiàn)在制作工藝的改進，梅菜扣肉的做法也是越來越多了。梅菜扣肉肥而不膩，色澤鮮亮，真的是越吃越香，平時自己在家做一下也是極好的哦，一起來看看梅菜扣肉怎么做的吧。

　　梅菜扣肉的制作

　　原料

　　梅干菜 五花肉 酒 醬油 鹽 雞粉 水淀粉 鹵肉料 蔥 姜 香蔥

　　梅菜扣肉的做法步驟

　　1.梅干菜先洗凈，用清水充分泡發(fā);

　　2.將五花肉洗干凈，涼水入鍋，水開后倒入少許料酒;

　　3.五花肉煮至5成熟的時候撈出來，倒少許醬油將五花肉都蘸上醬油;

　　4.熱鍋燒油，將五花肉煎至表皮起小泡泡;

　　5.在另外一個鍋里放入各種調(diào)料燉五花肉至8分熟撈起晾干;

　　6.將五花肉切成大片均勻的鋪在碗底，梅干菜鋪在肉片上，將水也倒入碗中;

　　7.將蒸好的梅菜肉的湯汁倒在炒鍋中煮開，家少量淀粉、清水、雞蛋和鹽融化;

　　8.將梅菜肉扣在盤子上，調(diào)好的汁淋在表面，撒上香蔥末即可。

　　自己制作這一道梅菜扣肉也是容易的吧，當然在制作的時候比較好是用燉肉的方法將五花肉燉至8分熟，這樣的話味道更好，并且將梅菜的味道也完全燉進去了。

　　學(xué)習好吃的梅菜扣肉去哪里?

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