現如今只要人群相對集中一點的地方就比較熱鬧，各種商店鋪天蓋地的出現，集市、小吃一條街等等，其中最多的還是以吃為主的店鋪居多，但是大部分商店處于虧損狀態(tài)，只有少數商店是盈利狀態(tài)，雖然餐飲行業(yè)不好做，但是為什么還是那么多人選擇餐飲行業(yè)呢？
首先，相對于別的行業(yè)餐飲行業(yè)入門的門檻比較低，同時吃是人們生活的必需品，民以食為天，吃是我們人類最基本的需求。
其次，時代在變，人們的生活方式也在發(fā)生變化，隨著人們生活水平的不斷提升，對吃也越來越講究，之前人們只要能吃飽就行，但是現在不僅僅是吃飽，還要能吃出健康，人們對飲食方面也越來越注重，人們也越來越知道身體的重要性，所以，更多的人選擇了餐飲行業(yè)。
再次，餐飲行業(yè)是一個服務行業(yè)，相對于第一、第二產業(yè)入門比較快，雖然每個行業(yè)都在走品牌化、國際化，但是越來越多的商家利用品牌差異化在做廣告，所以，更多的人群選擇了餐飲行業(yè)。
最后，隨著人們注重對吃的質量，越來越多的消費者選擇在吃的同時會考慮到諸多的因素，其中，比較注重的不僅僅是味道，還有口碑、服務態(tài)度、綠色健康的食材等等，是一個綜合因素的考慮，而商家考慮的是利益的最大化，我們消費者的觀念都發(fā)生了變化，而一些商家思維卻沒有轉變過來，所以一些商家在餐飲行業(yè)只會越做越差，最終被餐飲行業(yè)所淘汰。
