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　　可樂(lè)雞翅培訓(xùn)，武漢哪里更專業(yè)？可樂(lè)雞翅是一道老少皆宜的家常菜式，口味甜鮮，色澤紅亮，雞翅的肉香和可樂(lè)的甜味完美融合在一起，吃在嘴里，有點(diǎn)微微的甜味，但是不會(huì)覺(jué)得膩，這道菜也是孩子們最喜歡吃的。

　　做可樂(lè)雞翅的時(shí)候，很多人一上來(lái)就把雞翅放入鍋中，直接倒入可樂(lè)開(kāi)始煮，其實(shí)這是不對(duì)的喲，倒可樂(lè)前，記得要多加兩個(gè)步驟，一個(gè)步驟就是腌制，可以讓雞翅入味，還有一個(gè)步驟就是煎。雞翅先煎至兩面金黃，將油脂煎出來(lái)，再倒入可樂(lè)，小火燉煮，大火收汁就可以了。只有多加這兩個(gè)步驟，做出來(lái)的可樂(lè)雞翅吃起來(lái)肥而不膩，外皮酥脆焦香，肉質(zhì)細(xì)嫩，越吃越過(guò)癮。

　　做這菜時(shí)，直接倒可樂(lè)就錯(cuò)了，多加這兩步，鮮甜入味，越吃越過(guò)癮。

　　【可樂(lè)雞翅】

　　【食材】：雞中翅 8個(gè)，可樂(lè) 半瓶，料酒 1大勺，小蔥 1顆，醬油 1大勺，生姜 1小塊。

　　【具體制作步驟】：

　　1.將雞中翅從冰箱里取出來(lái)，解凍之后，清洗干凈。另外還要準(zhǔn)備半瓶可樂(lè)。

　　2.清洗干凈的雞中翅瀝干水分，用鋒利的刀在雞中翅的正反兩面都劃幾刀，如果不劃口子的話，也可以用叉子戳一些小洞，目的是為了便于腌制入味。

　　3.將處理完成的雞中翅放入碗中，然后往里面放入小蔥末、生姜末，再加入適量的料酒和生抽，充分拌勻，讓腌料裹滿雞中翅，然后靜置腌制半小時(shí)左右。天氣熱的話，要蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制。腌制的時(shí)間長(zhǎng)一些，會(huì)更加入味

　　4.平底鍋燒熱，加入一勺食用油，油熱以后，將腌制入味的雞中翅放入鍋中。

　　5.保持小火，將雞中翅煎一下，一面上色以后，翻一面，將雞中翅兩面都煎至顏色金黃。

　　6.然后將可樂(lè)倒入鍋中，加入少許細(xì)鹽和1小勺白砂糖。可樂(lè)的用量一定要沒(méi)過(guò)雞翅表面，才能上色均勻，更加入味。

　　7.轉(zhuǎn)成大火，將可樂(lè)煮至沸騰，然后再改成中小火，蓋上鍋蓋燜煮，讓可樂(lè)和雞翅的味道完美的融合在一起。

　　8.雞中翅燜煮至熟軟，滴入幾滴醬油，然后大火收汁，燉至湯汁濃稠就可以了。最后加入少許醬油，可以讓雞中翅色澤紅潤(rùn)有食欲。盛入盤中，撒一些小蔥或者白芝麻點(diǎn)綴一下，就可以上桌享用啦。

　　武漢聚香德餐飲培訓(xùn)學(xué)校在教學(xué)過(guò)程中，老師對(duì)待每一個(gè)學(xué)員都是一樣的，關(guān)心學(xué)員提出的各種問(wèn)題并給予解答，保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客，堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策，保證學(xué)員不會(huì)忘記所學(xué)知識(shí)，即使忘記了可再來(lái)我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開(kāi)店過(guò)程中有任何問(wèn)題，都可以留言或來(lái)公司或其它方式咨詢，我們也會(huì)認(rèn)真解答，提供開(kāi)店指導(dǎo)。