武漢香酥牛肉餅培訓怎么樣？香酥牛肉餅是道陜西小吃，以肥瘦牛肉和高筋面粉為主料，用油、鹽、五香粉、花椒粉、水和大蔥等輔料制成的美食。學習香酥牛肉餅技術，可以來武漢聚香德餐飲培訓學校報名?！ ≌n程制作
武漢香酥牛肉餅培訓怎么樣？香酥牛肉餅是道陜西小吃，以肥瘦牛肉和高筋面粉為主料，用油、鹽、五香粉、花椒粉、水和大蔥等輔料制成的美食。學習香酥牛肉餅技術，可以來武漢聚香德餐飲培訓學校報名。
課程制作
1.400g高筋面粉加鹽和240g水，和成面團，蓋上保鮮膜，醒2小時，每隔半小時揉1次，分60g一個的劑子，抹油，再醒。
2.碗加30g面粉和鹽，潑適量熱油，制作成油酥。
3.案板上抹油，放劑子，搟平或壓扁，均勻抹油酥，撒花椒粉和五香粉，邊上一頭放適量牛肉末，撒大量蔥花，圈起，邊抻面團邊卷，收口，卷好，醒十分鐘，搟成餅。
4.鍋中多倒油，餅煎制兩面金黃即可。
課程安排
理論學習：
1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批香酥牛肉餅技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。
實操學習：
1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作香酥牛肉餅制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。
武漢聚香德餐飲培訓學校，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè)，餐飲技術培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多，技術過硬，品牌影響力超強，來學習技術的學員遍布全國各地，經(jīng)過實地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學習技術的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。
