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　　武漢綠豆糕培訓就來皇氏御廚！綠豆糕屬消暑小食，是傳統(tǒng)特色糕點，相傳中國古代先民為了尋求平安健康，端午節(jié)時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕和咸鴨蛋等食物。武漢皇氏御廚餐飲培訓學校整合綠豆糕培訓教程，教授給學員更多學識。

　　課程安排

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批綠豆糕技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作綠豆糕制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　課程制作

　　(1)3公斤綠豆粉、1公斤面粉、3.2公斤白糖粉，2公斤豬油和適量食用黃色素，加適量涼開水，和成濕粉狀，成頂粉。

　　(2)10公斤綠豆粉、2公斤炒糯米粉、9.8公斤白糖粉和6公斤菜油，加適量涼開水，和成濕粉狀，成底粉。

　　(3)篩好面粉撒印模里，頂粉和底粉按照比例分別倒印模里，壓緊刮平，倒蒸屜，蒸熟即可。

　　武漢皇氏御廚餐飲培訓學校，名師指導、技術(shù)精湛、師傅一對一教學，包教包會，以實料操作為主全天培訓、隨到隨學，學習時間不限定學會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學員進行實料操作的技術(shù)培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓。力圖使學員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。