勾魂面是四川流行的一種面食，名字比較獨特，吸引了很多本地人甚至是外地人的光顧，勾魂面是一種干拌面，因為味道獨特，受到了很多消費者的喜愛。勾魂面制作講究，煮面條不能太軟，九分熟就可以了，因為還要留一些空
勾魂面是四川流行的一種面食，名字比較獨特，吸引了很多本地人甚至是外地人的光顧，勾魂面是一種干拌面，因為味道獨特，受到了很多消費者的喜愛。勾魂面制作講究，煮面條不能太軟，九分熟就可以了，因為還要留一些空間用來吸取調料水，在煮面之前就應該將沸水盛入到調料碗里，不可以用煮過面的水，吃起來面不會糊口。那么，想在武漢學做勾魂面的話去哪比較好呢？
培訓專家介紹
粉面高級技師彭貴軍:國家中式烹調師高級
湖北省黃岡蘄春縣人，1992年畢業(yè)于黃岡第二技術學校，1993年就職于福州華香樓任拉面師；1995年就職于深圳海山大酒樓任面點主管；2002年任深圳沙頭角保稅區(qū)配餐中心面點督導；2004年任深圳流和餐飲公司面點督導；2016年任武漢華工后勤集團面點督導。
培訓內容
1、材料的選用。
2、臊子的制作及保管技術。
3、紅油的制作及保管技術。
4、油酥花生及保管技術。
5、調味技術。
6、煮面技術。
7、撈面技術。
8、裝碗技術。
9、高湯的熬制及保管技術。
教學模式
按照勾魂面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
勾魂面比較特色，能夠在市場上一直立于不敗之地，勾魂面從始至終一直保持著自己的特色，有很多想要做勾魂面創(chuàng)業(yè)的朋友，想學習正宗的勾魂面技術就來我們英佳爾吧，我們不僅交給你專業(yè)的技術，還能夠教授你創(chuàng)業(yè)指導，讓你能夠學好技術的同時，還能夠開好店，解決了學員的后顧之憂，想學習美味特色的勾魂面技術就來我們英佳爾吧。
