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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
項目簡介
手撕烤鴨不但味美，而且營養(yǎng)保健價值很高，含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)素。因其味美價廉、營養(yǎng)保健以及現烤現賣的銷售方式，迅速風靡各地，經常出現排隊搶購的現象，市場前景廣闊。
培訓內容
招牌烤鴨、香辣烤鴨、麻辣烤鴨、五香烤鴨
培訓課程
1.手撕烤鴨所用器具、設備的使用購置;
2.講解手撕烤鴨所用香辛料的作用及使用方法;
3.手撕烤鴨的鴨子選材及處理方法;
4.培訓手撕烤鴨專用料的調配;
5.培訓手撕烤鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程;
6.培訓手撕烤鴨特殊口味的把握與調整;
7.培訓加工手撕烤鴨相關事項;
8.培訓手撕烤鴨鹵水、手撕烤鴨產品的的保管與存放。
培訓優(yōu)勢
1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的咨詢公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。
2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。
3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
4、在咨詢過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。
5、一次性收取費，中途不再收取其他費用。
6、免費食宿，安全衛(wèi)生。
7、3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。
8、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。
教學流程
