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項(xiàng)目簡介

　　生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品?！?/p>

培訓(xùn)內(nèi)容

　　韭菜雞蛋煎包、韭菜鮮肉煎包、香菇鮮肉煎包、酸菜粉絲煎包、白菜鮮肉煎包、榨菜肉絲煎包、酸辣藕丁煎包等。

培訓(xùn)課程

　　1.主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。

　　2.手工和面、機(jī)器和面的方法。

　　3.生煎包各種餡料的制作。

　　4.反復(fù)操練包包子的花式手法。

　　5.包餡的手法技巧御練習(xí)。

　　6.生煎包煎制、售賣的技巧方法。

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的咨詢公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢。

4、在咨詢過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、一次性收取費(fèi)，中途不再收取其他費(fèi)用。

6、免費(fèi)食宿，安全衛(wèi)生。

7、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

8、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

教學(xué)流程