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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點(diǎn)饑，開胃的作用。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、涼菜的系統(tǒng)講述;
2、涼菜原料的選購;
3、涼菜食材的預(yù)加工;
4、涼菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、涼菜加工的工藝步驟;
【鄭重承諾】
1：讓大家反復(fù)練習(xí)掌握核心技術(shù)，學(xué)會(huì)操作為止!
2：學(xué)習(xí)期間一次性收費(fèi)，不再收取其他任何費(fèi)用
3：一人交費(fèi)兩人學(xué)習(xí)，男女宿舍均有提供
4：學(xué)習(xí)簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同，在家做不好隨時(shí)再來學(xué)習(xí)
判斷涼菜培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看涼菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察涼菜培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與涼菜培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗涼菜,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
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