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課程級別初級
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培訓周期3-5天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
鐵板飯，在炒制的時候會放很多蔬菜或者其他輔助食材，大大提高了面條的口感與味覺層次，更加符合了現(xiàn)代人追求健康的餐飲需求和追求個性的心理。在競爭激烈的餐飲市場，炒飯類大排檔精準的市場定位、鮮明的經(jīng)營特色、以及快速而穩(wěn)健的市場增長，成為眾多消費者追捧的對象。
鐵板飯培訓
培訓內(nèi)容
鐵板飯培訓
培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1.講述鐵板飯的發(fā)展史
2.鐵板飯器具、設(shè)備的配制使用和采購。
3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4.培訓鐵板飯的配方與制作。
5.培訓鐵板飯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
6.培訓鐵板飯各種口味的調(diào)制方法。
7.培訓鐵板飯等原料的處理。
8.培訓鐵板飯烹制時間。
9.培訓鐵板飯的全程工藝。
10.培訓鐵板飯加工的注意事項。
11.培訓鐵板飯的保管存放與二次變鮮方法。
12.培訓鐵板飯店投資預算與經(jīng)營管理方法。
培訓時間
隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,包教包會,學會為止，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導招牌設(shè)計。 2.指導招牌設(shè)計。3.指導菜單設(shè)計。4.免費技術(shù)升級。
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