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　　重慶火鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式之一，來源于民間，歷史久遠(yuǎn)。在今天重慶火鍋雖然已經(jīng)經(jīng)歷了上千年的變化，但又一個(gè)共同點(diǎn)沒變，就是用火燒鍋，用水導(dǎo)熱來煮食物。這種烹飪方法在商周時(shí)期就出現(xiàn)了，能夠說它是重慶火鍋的起源。 一直到明清，重慶火鍋才算真正繁榮起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆辦了530桌宮廷重慶火鍋，重慶火鍋其盛況可以說是當(dāng)時(shí)中國(guó)重慶火鍋之最。清嘉慶登基時(shí)，重慶火鍋曾擺“千叟宴”，所用重慶火鍋達(dá)到1550個(gè)，令人驚嘆。

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　　西安食閏堅(jiān)持做重慶火鍋老口味。西安食閏老火鍋口味綜合口感比較強(qiáng)，麻、辣、鮮、香四大特點(diǎn)完美的結(jié)合在了一起!孕育出重慶老火鍋味道的西安食閏火鍋。西安食閏火鍋以正宗牛油為主要鍋底，口感香而不膩!經(jīng)過公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)不斷的研發(fā)與精進(jìn)，現(xiàn)已將底料與牛油結(jié)合在了一起，使得創(chuàng)業(yè)者在后期的操作當(dāng)中更加便捷!

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