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開小吃店,有人追求大而全,有人喜歡小而美。無論哪一種模式,最重要的還是要賺錢。一家不賺錢的小吃店,除非老板是開著玩玩或者只想做品質(zhì),資金充足,不差錢。但這畢竟是少數(shù)的,小吃店要想賺錢必須要注意以下8點。
一、勿強調(diào)什么都有
二、特色菜單清庫存
三、快上快離是上策
四、收集建立客源檔案
五、贈券贈品表謝意
六、抱怨處理要周全
七、餐后服務(wù)暖客人
八、價廉物美好生財
現(xiàn)階段,價格便宜對于吸引客人具有相當(dāng)程度的魅力,同時也具有加速企業(yè)資金周轉(zhuǎn)、創(chuàng)造更大利潤的魔力。所以,價廉物美一直為各階層的經(jīng)營者所認同。??
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