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　　西安哪里能學(xué)習(xí)到正宗海南腌粉技術(shù)？說(shuō)到腌粉可能知道的人不多，但是去過(guò)海南旅游的朋友基本上都知道或者嘗過(guò)，因?yàn)殡绶凼呛Ｄ献罹哂忻脑绮椭?，就連好多香港人去海南也是為了品嘗這道美食，可以說(shuō)啊其魅力是距離無(wú)法阻擋的，所以去海南沒(méi)有吃過(guò)腌粉朋友也可以在家里自己制作哦，還可以開(kāi)店自己創(chuàng)業(yè)，全國(guó)都可以開(kāi)特色小吃海南腌粉。

　　腌是海南方言，可以解釋為拌的意思，也可以理解成腌制的意思，所以腌粉其實(shí)是海南粉的一種吃法。

　　學(xué)習(xí)正宗海南腌粉的做法，就到絕鼎香，是西安市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，擁有多名高級(jí)烹飪師任教，每年培訓(xùn)全國(guó)各地幾萬(wàn)名學(xué)員，使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想，被學(xué)員稱贊：選擇西安絕鼎香餐飲培訓(xùn)學(xué)校是正確的選擇!

　　海南腌粉的做法：

　　首先是蒜蓉辣醬做法：新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒(愛(ài)吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機(jī)攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加鹽、糖(少許)，米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，然后下點(diǎn)味精，再把剩下的蒜蓉倒進(jìn)去，涼后裝瓶。

　　第二步：剁鮮辣椒做法：鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬(wàn)不要辣到手，最好戴著膠皮手套切;一邊切，一邊往瓶子里放，同時(shí)加鹽，并用一雙干凈的筷子壓實(shí)，最好灑點(diǎn)白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

　　西安絕鼎香小吃培訓(xùn)學(xué)校長(zhǎng)期提供函授(函授就是提供項(xiàng)目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻)技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學(xué)費(fèi)的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會(huì)，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。如果您的時(shí)間充足，建議較好來(lái)學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。