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　　西安鮮魚火鍋培訓(xùn)課程！西安食尚香小吃培訓(xùn)中心的鮮魚火鍋先是將大片的魚肉用鋒利的尖刀片成蝴蝶一樣漂亮的薄片，用以涮食，再將肥嫩之處的魚肉切下做成刺身供顧客蘸芥辣生食，末了將魚頭魚排熬燉成湯請顧客飲用。我們在傳統(tǒng)斑魚湯的配方基礎(chǔ)之上，以多年火鍋湯底的加工經(jīng)驗，推出了湯色更亮、味道更鮮、口感更醇的江小漁斑魚湯，以此湯為火鍋湯底，涮食薄如蟬翼的斑魚肉片，口感嫩滑、味道鮮美，再配以江小漁種類豐富的自助調(diào)料，更可品嘗出美味。其中滋味，不可言表，只有親身品嘗之后方能有體會。

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實踐操作內(nèi)容

1.鮮魚火鍋的系統(tǒng)講述;

2.鮮魚火鍋原料的選購;

3.鮮魚火鍋食材的預(yù)加工;

4.鮮魚火鍋制作的基本標準;

5.鮮魚火鍋制作的制作步驟;

6.鮮魚火鍋經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　西安食尚香小吃培訓(xùn)中心在教學(xué)過程中，老師對待每一個學(xué)員都是一樣的，關(guān)心學(xué)員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客，堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費再學(xué)的政策，保證學(xué)員不會忘記所學(xué)知識，即使忘記了可再來我們公司免費學(xué)習(xí)。在實開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會認真解答，提供開店指導(dǎo)。