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　　鐵鍋炒雞的特色：鐵鍋炒雞他突出的是一種只有過癮雞才有的獨特炒雞香鮮味，飄香適口，回味悠長，越吃越香，炒雞口感嫩軟咸辣別具一格。又有香鮮的口味。雞肉嫩滑多汁.香料與雞肉的香味充分溶出,融合,產(chǎn)生獨特的復(fù)合香味，滋味和香味燒入雞肉內(nèi)部,使其入味,透味.口感鮮嫩透味.香味濃郁。炒出雞來清亮不粘膩,上色均勻,提高了炒雞的鮮美滋味,增加炒雞復(fù)合的香味。

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